Focaccia (bez drożdży)

Chociaż pogodziłam się już z jedzeniem wafli ryżowych jako kanapek, ewentualnie żytniej Wasy, to co jakiś czas brakuje mi smaku białego pieczywa. O tyle to dziwne, bo zawsze byłam fanką razowych wypieków i mając wybór, decydowałam się na ciemne pieczywo ;)

Proporcje na jeden "placek" (można dowolnie zwiększać ilość składników)

• białko jaja roz. L
• 15 g mąki (u mnie jaglana)
• sól i pieprz
• szczypta proszku do pieczenia
• dowolne przyprawy (u mnie mieszanka suszonych pomidorów, czosnku i bazylii)

Do miski wbijamy białko, dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Miksujemy na wysokich obrotach do uzyskania puszystej masy. Dodajemy pieprz oraz pozostałe przyprawy i dokładnie mieszamy. Przelewamy masę do natłuszczonej foremki i pieczemy ok. 15-20 minut w 220 stopniach, aż ciasto urośnie i lekko się zarumieni.

*przepis (z moimi małymi modyfikacjami) pochodzi ze strony mojego trenera