Focaccia (bez drożdży)

Chociaż pogodziłam się już z jedzeniem wafli ryżowych jako kanapek, ewentualnie żytniej Wasy, to co jakiś czas brakuje mi smaku białego pieczywa. O tyle to dziwne, bo zawsze byłam fanką razowych wypieków i mając wybór, decydowałam się na ciemne pieczywo ;)

Biszkoptowe ciasto z białej fasoli (bez mąki)

Dawno temu kupiłam dwie puszki fasoli - czerwoną i białą. Pierwszą wykorzystałam do czekoladowych ciastek, a druga musiała długo czekać w szafce na swoją kolej. Kilka razy planowałam po prostu zjeść ją do obiadu, ale... na słodko wszystko smakuje lepiej, prawda? :)

Ryż z kalafiora + kokosowy kurczak

Po słodkich wypiekach z kalafiora nadszedł czas, aby w końcu zaserwować go w wersji obiadowej. Nie liczcie jednak na tradycyjnego kalafiora z tartą bułką i masłem :)

Kurczak satay z sosem orzechowym

Sezon grillowy w pełni. Zdecydowanej większości grill kojarzy się głównie z karkówką i kiełbasą, a osobom na diecie ze smutnym filetem z kurczaka wrzuconym gdzieś z boku rusztu. Ewentualnie, przy odrobinie szaleństwa w postaci szaszłyka z nieodłącznymi pieczarkami, cebulą i papryką. Nie twierdzę, że to zły wybór, ale ile lat z rzędu można? :)


Satay (inaczej Sate) to grillowane szaszłyki z różnych rodzajów mięsa, wywodzące się z dalekowschodniej Azji. A skoro Azja to musi też być sos sojowy, limonka i sezam :) Do tego boski sos orzechowy ("próbowałam" kilka...naście razy czy na pewno dobrze przyprawiony :)) i gwarantuję, że już nigdy więcej nie zrobicie tradycyjnej wersji!

Sernik jaglany z musem truskawkowym

Słodki, ciężki i maziasty czyli taki, jaki powinien być dla mnie sernik idealny. Jedyne czym się różni to... brak sera :)

Pulled chicken czyli... szarpany kurczak

NAJLEPSZY filet z kurczaka jaki do tej pory jadłam!!! Aromatyczny, wilgotny i można przygotować go od razu na kilka dni. Robi się "sam", nie trzeba go pilnować podczas gotowania, a nie da się go przypalić. Dodatkowo, efektem ubocznym jest spora ilość pysznego sosu, który można wykorzystać do innych dań. Brzmi idealnie, prawda? :)

Białkowy placek z cukinii

Sycący posiłek bez węglowodanów - owoce są opcjonalne ;)