Makowiec jaglany

Najlepszy na świecie makowiec piecze moja mama. Ciężko było temu dorównać, szczególnie w wersji fit, ale... udało się! :) To ciasto jest kwintesencją tego, co w klasycznym makowcu najlepsze, czyli bakaliową masą. Spróbujcie, a gwarantuję, że chociaż do Bożego Narodzenia jeszcze trzy miesiące, zdążycie zrobić powtórkę... Albo nawet dwie ;)

Omlet z chorizo

Najprostsze śniadanie białkowo-tłuszczowe. I chociaż od dwóch lat jestem wierna porannej owsiance z owocami, to cokolwiek z dodatkiem smażonego chorizo jest silną konkurencją! :)

Czekoladowy "sernik" z batatów

Był już klasyczny sernik, potem z kaszy jaglanej, z dyni i z batatów. Ten ostatni długo był na szczycie mojej listy "sernikopodobnych" ciast. Mówią, że lepsze jest wrogiem dobrego, ale gdyby tak dodać do niego czekoladę i orzechy? :)

Fasolka po bretońsku

Ochota na pewne smaki pojawia się u mnie znikąd, ale często jest tak silna, że MUSZĘ zjeść coś konkretnego albo przez kilka dni nie będę w stanie myśleć o niczym innym. Gdy zobaczyłam gdzieś zdjęcie fasolki po bretońsku - przepadłam! Najgorsze w jej zrobieniu jest to, że trzeba minimum przez całą noc moczyć fasolę w wodzie... Dlatego później od razu gotuję wielki garnek tej potrawy, a nadmiar zamykam na gorąco w słoikach lub mrożę.

Domowe mleko kokosowe

Do tej pory korzystałam z tego mleka kokosowego. Świetnie się sprawdza do gotowania w nim ryżu lub kaszy do deserów. Jednak do robienia aksamitnych sosów lub zup (np. tajskiej) lepiej sprawdzi się jego bardziej tłusta wersja. W sklepie za kartonik najlepszego (moim zdaniem) Aroy-D zapłacicie ok. 15-20 zł za litr. Domowa wersja kosztować będzie ok. 6 zł, a oprócz mleka otrzymacie dodatkowo zapas mąki kokosowej - idealnej do wszystkich omletów, ciastek i jako dowolny sklejacz/zagęszczacz ;) Wypróbowałam 2 sposoby produkcji mleka. Moim zdaniem nie ma różnicy w smaku. Na to wpływa jedynie jakość wody i wiórków oraz mocne odciśnięcie.