Proteinowe brownie

Mocno czekoladowe, klejące się do zębów, a do tego ma ok. 10 razy mniej tłuszczu od klasycznej wersji i zawiera dodatkową porcję białka. Brownie idealne? Spróbujcie i przekonajcie się sami ;)

• 60 g płatków owsianych
• 50 g kakao
• 40 g odżywki białkowej
• 20 g oleju kokosowego
• jajko
• 200 ml napoju kokosowego (lub zwykłego mleka)
• erytrytol
• szczypta soli

Płatki owsiane mielimy na mąkę i mieszamy w misce z pozostałymi suchymi składnikami (kakao, odżywka, sól). W drugiej misce roztrzepujemy jajko z płynnym olejem kokosowym i połową napoju kokosowego. Dodajemy mokre składniki do suchych, dolewamy resztę płynu i mieszamy do połączenia się składników. Przelewamy masę do natłuszczonej foremki i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 25 minut.

* najlepiej smakuje po nocy spędzonej w lodówce

** przepis pochodzi stąd